“Top Chef 2022”: Wilfried Romain reagira na njegovu eliminaciju


TELEVIZIJA – Paul Pairet ponovno gubi jedan od njegovih štićenika. Nakon što je prvi put eliminiran, a zatim se vratio u natjecanje nakon iznenadni odlazak LilianWilfried Romain napustio je kuhinje Vrh Kuhar, ove srijede, 4. svibnja.

Tijekom ovog dvanaestog bonus emitiranja na M6, kandidati su bili podijeljeni u dvije skupine. Prva četiri morala su ponuditi jedinstvenu degustaciju američkom kuharu Mikeu Bagaleu, pioniru “plutajuće hrane”. Ostali su morali zavesti najpoznatiju ženu kuhara na svijetu, Anne-Sophie Pic, jednostavnim povrćem. Mickaël, Arnaud i Wilfried završili su na odricanju i sukobili se tijekom posljednje prilike oko pačjih prsa. Nažalost po Wilfrieda, njegove mesne okruglice i tanjur s azijskim notama nisu mu dopustili da se kvalificira.

Kandidat putnik iz ove trinaeste sezone kuhala je po cijelom svijetu. Nakon početaka u Luksemburgu, odlučio je otići u Australiju, a potom u Južnu Ameriku, točnije u Čile gdje je radio u jednom od najboljih restorana na svijetu: Boragó. Vrativši se u Francuskoj, dobio je pozicije u prestižnim ustanovama kao što su Mandarin Oriental ili čak L’Orangerie u George V.

Nakon eliminacije, pristao je odgovoriti na nekoliko postavljenih pitanja Le HuffPost.

U trenutku vaše eliminacije iz Vrhunski kuhar, rekli ste odlazeći bez žaljenja. Zar ga stvarno nemate?

Neminovno si kažem da sam mogao i dalje, ali ne žalim. Da sam napustio prvu epizodu, jesam. Odradila sam dvanaest tjedana natjecanja i već je super. Pokazao sam stvari i riskirao koje su mi se sviđale. Čak i ovu posljednju priliku na pačjim prsima, i dalje me nasmijava pomisao da sam napravila pačje mesne okruglice. Pokušavao sam položiti test na pogrešan način i nije išlo, šteta. Vidim to možda kao igru ​​prije natjecanja i možda je to jedna od mojih mana.

Upravo u ovoj posljednjoj prilici, što ste propustili?

Možda uspjeh jer mislim da su te pačje mesne okruglice mogle biti sjajne. Kad tako nešto radiš, mora biti savršeno, a nije. Dakle, ne oprašta. A onda možda ponekad previše hladno prihvatim testove.

Što se tiče vašeg opuštenog stava, neki korisnici interneta su vas usporedili s Adrienom Cachotom…

Smiješno je jer mi to nikad nisu rekli, osim na društvenim mrežama. Iskreno, baš me nije briga. Mislim da smo još uvijek jako različiti Adrien Cachot i ja. Nećemo se lagati, on ima puno bolji nivo kuhinje.

Thierry Marx se kladi na prave konje”

Koji su bili Vaši motivi za sudjelovanje Vrhunski kuhar?

Mislio sam da bi to bilo lijepo učiniti Vrhunski kuhar. Donosim Thomas Chisholm, s kojim sam radio u Mandarin Orientalu, sudjelovao je u njemu 2021. i iz toga su proizašle samo dobre stvari. Savjetovao mi je da prođem casting i odvedena sam. Otišao sam tamo da upoznam ljude, izazovem sebe i da izvrsne kuhare kušaju moju kuhinju. Super je zanimljivo i poučno jer naučite stvari o sebi i svom kuhanju.

Napominjemo da su mnogi kandidati poput vas radili u Mandarin Orientalu zajedno s Thierryjem Marxom. Možemo li govoriti o konjušnici Vrhunski kuhar?

Thierry Marx se kladi na dobre konje (smijeh). Zaista sam tamo radio s Thomasom Chisholmom, Mory Sacko i Martin Feragus iz desete sezone. Bilo je to prije nekoliko godina i smiješno je vidjeti da smo sve četvero sudjelovali u tome Vrhunski kuhar. Tamo smo bili luda ekipa i ne bi me iznenadilo da drugi dečki koji su radili s nama sudjeluju u 14. sezoni.

Vratimo se na vaše putovanje u emisiji. Bili ste prvi s crvenima prije prve eliminacije, zatim ste imali priliku zamijeniti Lilian u ljubičastoj brigadi. Kako ste doživjeli ovaj povratak?

Jednom sam bio malo razočaran što mi je karijera stala nakon osam epizoda. Želio sam ići dalje, ali vrlo iskreno, prihvatio sam poraz od Louise. Trebao bi znati da je između mog eliminacije i povratka prošlo dva sata. Imao sam vremena nazvati brata da mu kažem da je gotovo i nekoliko sati kasnije poslao sam mu poruku da najavim povratak na natjecanje. Bio je izgubljen (smijeh). Bilo je sjajno vratiti se, ali se još uvijek pitamo jesmo li to zaslužili. Sjećam se da je Paul Pairet imao vrlo prave riječi o ovoj situaciji. Bio sam poput feniksa koji se diže iz pepela.

Paul Pairet se prilagođava svakom kandidatu”

Nekoliko puta u ovoj epizodi razgovarate o kemiji s Paulom Pairetom. Što ti je to donijelo?

Da se zna, on je kuhar s kojim sam apsolutno želio biti. Stoga je bilo sjajno biti u njegovoj momčadi. Ono što mi je jako zanimljivo kod Paula Paireta je da se savršeno prilagođava svakom kandidatu. On je uvijek u vijeću da nas vodi k razmišljanju. Dobro se sjećam da sam mu tijekom testova objasnio svoju ideju i on je odvojio vrijeme za razmišljanje. Odmaknuo se od onoga što se događalo u kuhinji i vratio se da me vidi nekoliko minuta kasnije. I tu ima ono malo viška nečega što će nam pomoći da idemo naprijed u događajima. Osim toga, vidi se na ekranu, dobro smo se poklopili.

Zahvaljujući pobjedi s Mickaëlom i Arnaudom u restoranskom ratu, otvorili ste svoj efemerni restoran Philo Saucisse. Jeste li očekivali takav entuzijazam?

To je delirij, nećemo se lagati. Snimanje i pobjeda na eventu već je sjajno. Ali vidi koncept kobasice Philo oživljavaju i izlažu gotovo puni svaki dan, to je ludo. Nisam nužno razmišljao o tome jer sam bio u svojevrsnom balonu za otvaranje restorana. Nakon toga ostaje jelovnik oko kobasica, pa si kažemo da će možda ljudima dosaditi, neće razumjeti ili da ih naprotiv neće zanimati. Ali zasad ide jako dobro.

Imate li za podijeliti neku anegdotu sa pucnjave?

Tijekom događaja Philippea Etchebesta u Bordeauxu, nas četvero smo otišli s Pascalom, Thibautom i Sébastienom. Bio je to jako lijep potez između obilaska grada i posjeta chef restoranu, koji tada još nije bio otvoren. Mislim da je bio jako ponosan što je to podijelio s nama i bio je to jako lijep trenutak za koji me vežu izvrsna sjećanja.

Otvorit ću svoj restoran 2023.”

Koji su Vaši budući planovi?

Ovog ljeta tražim specijalizaciju. Zatim ću otvoriti svoj restoran u regiji Pariz početkom 2023. Ima i sitnica koje se događaju, ali radije ne govorim previše kako bih zadržao element iznenađenja. U svakom slučaju, mogu vam reći da sam jako zadovoljan projektima koji su u tijeku.

Malo predviđanje za finale?

Bez oklijevanja Mickaël i Louise. Mickaël, jer je vrlo kompletan kuhar, koji ništa ne odbija i koji je vrlo solidan. Louise, jer je radila s njom u brigadi odlična kandidatkinja koja ima jako dobru filozofiju kuhanja. Osim toga, bilo bi mi super da djevojka ide u finale, jer su od početka bile samo dvije pobjednice. Vrhunski kuhar. Za mene nije samo tehnička strana ta koja dolazi u obzir. Volim suditi ljude s ljudske strane i smatram da, ljudski govoreći, oboje zaslužuju otići daleko. Osim toga, vidio sam da me Thibaut kopirao za prognozu (smijeh).

Vidi također na Le HuffPost: Što jedu Stéphane Rotenberg i kuhari na snimanju filma “Top Chef”?